＼簡単! でも本格的!／ 麻婆豆腐

こんにちは！

おひとりサマンサです。

今日は、麻婆豆腐をつくりました。

豆腐は、栄養価が高く安価で重宝する食材ですね。

いつもストックしています。

それでも余ってしまったので、

麻婆豆腐に華麗に？変身。

本当に美味しくて、大好きです。

中華料理店でも、鶏唐揚げとセットで注文します。

主な材料は、たったの三つ

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豆腐・豚ミンチ・白ネギ

あと、生姜・にんにく　

定番の中華調味料

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・豆板醤

・甜麵醬

・鶏がらスープの素

ちょい足し

・砂糖・塩

本格的な味に仕上げるために

使っている二つの中華調味料

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・香り山椒

・花椒辣（ﾌｧｰｼﾞｬｵﾗｰｼﾞｬﾝ)

この二つの調味料がいい仕事をしてくれるのです！！

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使い込んだフライパンの出番なのですが、

とうとう穴が空いてしまいました。汗；；

そこで、鉄なべの出番でした。

フライパンより厚いので、熱々に出来上がりました。

それでは・・・ジャジャジャジャーン！！

っていうほどのものではありませんが；；；

ご覧いただきありがとうございます。

よかったら、また覗きに来てくださいね。

ではでは

Have a Nice Day & Night !

ごきげんよう～！